Archiwum autora: Marek

Estoński kringiel

Po raz kolejny impulsem do zrobienia ciasta było zdjęcie. Bo jak się nie zainspirować jak zobaczy się tak cudny wieniec. Ale tym razem szybsza od nas była mama Kasi – znalazła przepis i mogliśmy się przekonać ze estońskie zawijańce nie … Czytaj dalej

Opublikowano Ciasta, Desery | Otagowano , | 11 komentarzy

Pieczony boczek

Robiliście już kiedyś pieczony boczek? Jeśli nie, to polecamy – szczególnie w towarzystwie jabłek i suszonych śliwek. Przepis od mamci Kasi ze szczególną dedykacją dla Ali, która domaga się odpoczynku od słodkości.

Opublikowano Mięsa, Przekąski | Otagowano , , | 1 komentarz

Kaczka po pekińsku

Dzisiaj nastał nam Chiński Nowy Rok… a będzie to rok Węża 蛇. Z tej okazji proponujemy fantastyczną kaczkę po pekińsku. A ten wąż, zwany przez Chińczyków małym smokiem, niech przyniesie Wam w najbliższym czasie wiele szczęścia i sukcesów.

Opublikowano Drób, Obiady, Orientalne, Sosy | Otagowano , , , , | 4 komentarze

Jak uratować zbyt ostre danie?

Tak, każdemu czasem zdarza się przesadzić. Przesoloną zupę szybko uratujemy ziemniakiem, a co zrobić jeśli przesadzimy z ostrością?

Opublikowano Porady | Otagowano , | 18 komentarzy

Rolady schabowe w papierze

Niedawno w sprzedaży pojawiły się gotowe zestawy do smażenia mięs w pergaminie/papirusie/torebce. Przetestowaliśmy* i ersatzom tego typu mówimy stanowcze NIE! Wbrew pięknym reklamom główną przyprawą jest tam sól… dużo soli. Jak zwykle w takim wypadku okazuje się, że znacznie lepszy … Czytaj dalej

Opublikowano Obiady, Wieprzowina | Otagowano , , , , | 2 komentarze

Gruszki na kruchym cieście

 Jaj już zaczęliśmy szaleć z fantastycznym kruchym ciastem, to za szybko się to szaleństwo nie skończy… Tym razem wersja mini – w kokilkach :)

Opublikowano Ciasteczka, Desery | Otagowano , , , | Skomentuj

Warstwowy chlebek czosnkowo – serowy

Tym razem inspiracją był przepis z bloga Gotuję, bo lubię. Ale nim przeczytaliśmy przepis – zachwyciło nas zdjęcie! Sami zobaczcie :)

Opublikowano Chleby, Przekąski, Śniadania | Otagowano , , , , , | 2 komentarze

Tagliatelle z łososiem

To chyba najbardziej klasyczny ze sposobów podania łososia. Idealny smak: łosoś + śmietanka + makaron, i banalnie proste wykonanie.

Opublikowano Obiady, Ryby | Otagowano , | 2 komentarze

Tarta z łososiem i mozarellą

W naszym domu wpadliśmy w tartoszał. Ale cóż robić, jeśli mamy najlepszy przepis na ciasto – tylko piec tarty non stop! Tym razem wersja pikantna z łososiem.

Opublikowano Obiady, Przekąski, Ryby | Otagowano , , , , | 2 komentarze

Pierś z kaczki z karmelizowanymi jabłkami

Zainspirowani przepisem Basi Ritz postanowiliśmy zmierzyć się z kaczką… efekt tych zmagań jest zacny, aczkolwiek sam przepis, choć pozornie prosty, wymaga jednak pewnej sprawności… głównie w robieniu kilku rzeczy na raz.

Opublikowano Drób, Obiady | Otagowano , , , | Skomentuj