Chleb z chrupiącą skórką

Ten chleb piekłam już pięć razy. Inspiracją był przepis u Odjechanych. Pierwsze wersje były z podwójnej porcji, ale najlepszy wychodzi mi taki mały – nie polecam więc powiększać. Największa zaleta – prosty, bez wysiłku i z chrupiącą skórką, nawet na drugi dzień! Nasz pomysł to składanie, dzięki temu chlebek nabiera większej lekkości. Ostatnio eksperymentuje też z zamianą wody na mleko i jogurt i dodaniem niewielkiej ilości mąki żytniej. Koniecznie musicie sami spróbować i być może stworzyć własną wersję tego przepisu. :)

Czytaj dalej

Opublikowano Chleby | Otagowano , , | Skomentuj

Ciasteczka ryżowe Oli Fasoli

To ciasteczka, które na pewno Cię zaskoczą! Jak pierwszy raz je skosztowałam zupełnie nie mogłam odgadnąć z czego są zrobione. Tak więc przepis idealny – proste ciasteczka, rewelacyjne w smaku. A dostałam ten przepis od Oli. Więcej o Oli, jej wesołej rodzince i ich fantastycznych sposobach na życie znajdziecie na blogu Kajtostany.

Czytaj dalej

Opublikowano Ciasteczka | Otagowano , , | Skomentuj

Pad Thai

W końcu bardziej ruszamy z naszymi przepisami z dalekich podróży. Przyznam szczerze, że kuchnie azjatycką uwielbiamy, ale raczej rzadko coś pichcimy po powrocie z Azji. Tym razem zmobilizowali nas Agnieszka i Robert z bloga Gdzie jest maluch. To dzięki ich fascynacji gotowaniem egzotycznych potraw wspólnie udało się zmajstrować boskie pad thaj. Kolejne potrawy czekają!

Czytaj dalej

Opublikowano Mięsa, Obiady, Orientalne | Otagowano , , , | 1 komentarz

Ciasteczka orkiszowe Marty

Ciasteczka orkiszowe czy inne owsiane… Najprostsze na świecie! Ale czy na pewno? Szczerze mówiąc, do tej pory wychodziły mi takie sobie. Aż w końcu skosztowałam te, fantastyczne ciasteczka u Marty. Okazja była jedyna w swoim rodzaju – Marta miała prezentacje swojej letniej kolekcji marki Bozzolo. I zakochałam się podwójnie – w soczystych kolorach spódnic Marty i w smaku tych ciasteczek!

Czytaj dalej

Opublikowano Aktualności | Otagowano , , , | Skomentuj

Curry z soczewicą

Uwielbiamy kuchnie azjatycką. Po ostatniej wyprawie na Sri Lankę z tęsknotą wspominamy tamtą fantastyczną kuchnię. Najbardziej smakowało nam Kottu Roti i Curry. Od kiedy na blogu White Plate znalazłam ten prosty przepis, wspomnienia kulinarne ze Sri Lanki goszczą często u nas na stole.
Czytaj dalej

Opublikowano Obiady, Orientalne, Warzywa | Otagowano , , , | Skomentuj

Kwiaty bzu w cieście

Maj i czerwiec to najlepszy moment na niesamowicie aromatyczne kwiaty bzu. Przepis na ciasto jest banalnie prosty – jak na naleśniki. Podpatrzyłam go już wieki temu u Ani z bloga Kraina rozkoszy podniebienia. Pamiętajcie tylko, żeby kwiaty zbierać w możliwie czystym miejscu i daleko od drogi.

Czytaj dalej

Opublikowano Desery | Otagowano , | 1 komentarz

Pancakes z cynamonem

Śniadania zazwyczaj jemy w pośpiechu. A może by tak czasem nieco zwolnić, zatrzymać się i celebrować pyszne śniadanie z całą rodziną przy stole? Jednym z naszych ulubionych śniadań, wymagających nieco więcej włożonej pracy w przygotowanie są cynamonowe pancakes. Są przepyszne, a do ich smażenia nie używa się tłuszczu!

Czytaj dalej

Opublikowano Śniadania | Otagowano , , , | Skomentuj

Piekielny chleb, czyli chleb etiopski

Czy zdarzyło się Wam kiedyś trafić na takie jedzenie, które tak uwodzi zapachem, że wąchacie dłuższą chwilę zanim skosztujecie? Tak było, kiedy pierwszy raz miałam niesamowitą przyjemność spotkać Chleb Etiopski. Podała go Ilona Zdziech, szefowa kuchni w restauracji Ambasada Pacyfiku. Wiedziałam, że ten chleb muszę upiec sama i koniecznie podzielić się tym niesamowitym zapachem i smakiem z moją mamą i Markiem – naszymi domowymi ekspertami od chleba! Przepis pochodzi z książki Lindy Collister – Wielka Księga Chleba.

Czytaj dalej

Opublikowano Chleby | Otagowano , | Skomentuj

Ciasto dyniowe

Chyba nigdy nie miałam szczęścia do pieczenia ciast marchewkowych i dyniowych. Efekt zawsze był ten sam – zakalec. A tu niespodzianka! Albo przepis jest idealny, albo nasz nowy mikser czyni cuda! Oryginalny przepis znajdziecie TUTAJ.

Czytaj dalej

Opublikowano Ciasta | Otagowano , | Skomentuj

Suszone pomidory

Nie wiem jak do tego doszło, ale nie opublikowaliśmy tutaj jeszcze przepisu na suszone pomidory, choć robimy je od lat. Postanowiłem niezwłocznie ten brak uzupełnić, bo sezon na suszenie właśnie w pełni. Czytaj dalej

Opublikowano Dodatki, Inne, Porady, Przekąski, Warzywa | Otagowano , , | 1 komentarz