degusto – przepisy smaczne i proste

Mus czekoladowy z Lenna

Opublikowano 16 maja 2012, autor: Kasia

Co mogę napisać o smaku tego musu? To czysta poezja smaku, której nie da się opisać słowami… trzeba spróbować.

Opublikowano Desery | Otagowano czekolada, mus, śmietanka | Skomentuj

Tym razem znowu bajecznie prosty i szybki przepis na osłodzenie sobie życia. Po raz kolejny wykorzystamy tutaj ciasto francuskie (jeśli jeszcze tego nie wiecie, to powinniście zawsze w lodówce je mieć – polecamy to nie mrożone z Lidla lub Biedronki ;). Przepis pochodzi z fantastycznego miesięcznika Ruczaj Cafe od pana Mikołaja Mańko.

Czytaj dalej →

Opublikowano Ciasta | Otagowano ciasto francuskie, jabłka, tarta | 1 komentarz

Najprostsze ciasto z owocami

Opublikowano 10 maja 2012, autor: Marek

W tym przepisie nie chodzi o ciasto… owszem, jest całkiem dobre – ale jest tylko tłem dla owoców. Przeróżnych – my zaczęliśmy sezon od rabarbaru!
Czytaj dalej →

Opublikowano Ciasta | Otagowano borówki, gruszki, jabłka, morele, rabarbar, śliwki, truskawki | Skomentuj

Sernik Flamanda z Lenna

Opublikowano 10 maja 2012, autor: Kasia

To bardzo nietypowy sernik. Zazwyczaj jesteśmy przyzwyczajeni do sernika na bogato – skórka pomarańczowa, rodzynki – kolorowy zawrót głowy… A tutaj mamy sernik szlachetny i delikatny w swej sernikowej, doskonałej postaci. Co ważne, powstał on pod okiem prawdziwego smakosza – Pana Luka Vanhauwaera właściciela Pałacu Lenno. Cudo to stworzyła oczywiście Pani Bernadetta :) Czytaj dalej →

Opublikowano Ciasta | Otagowano Palac Lenno, ser | 3 komentarzy

Szarlotka z Lenna

Opublikowano 7 maja 2012, autor: Kasia

Tym razem idealne połączenie: wycieczka i dobre jedzenie. W czasie mega długiego weekendu majowego odwiedziliśmy okolice Jeleniej Góry. Mieszkaliśmy w przeuroczym miejscu. Okolica, piękne widoki, spokój i cisza to jednak nie jedyne zalety Pałacu Lenno. Największym jego atutem jest właściciel – Luk Vanhauwaer i przesympatyczna Pani Bernadeta Szewczyk. To dzięki jej talentowi mieliśmy okazje spróbować fantastycznych ciast i deserów. Na początek szarlotka, a wkrótce mus czekoladowy i sernik.

Czytaj dalej →

Opublikowano Ciasta | Otagowano jabłka, Palac Lenno, szarlotka | Skomentuj

Ciasto z rabarbarem

Opublikowano 6 maja 2012, autor: Kasia

Mam dziwne wrażenie, że zadziwiająco dużo pojawia się tutaj przepisów na ciasta. Paradoksalnie może dlatego, że… mało pieczemy. Dlatego jeśli już pieczemy, to bardzo starannie dobieramy przepisy – muszą być pewne i mało pracochłonne! Tym razem najprostsze, najtańsze i najszybsze ciasto owocowe. Po upieczeniu go pierwszy raz, stwierdziłam ze zdziwieniem – oto upiekłam biszkopt! Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki.
Czytaj dalej →

Opublikowano Ciasta | Otagowano ciasta, owoce, rabarbar | Skomentuj

Skórka pomarańczowa

Opublikowano 26 kwietnia 2012, autor: Marek

Zrobienie kandyzowanej skórki wydaje się proste… ale zrobienie skórki, która nie będzie gorzka bywa wyzwaniem. No chyba, że ma się sprawdzony przepis od cukiernika.
Czytaj dalej →

Opublikowano Inne | Otagowano pomarańcze | Skomentuj

Chleb Mamci

Opublikowano 21 kwietnia 2012, autor: Kasia

Sposobów na domowy chleb jest chyba tyle, ile smaków samego chleba. Jeden fakt pozostaje niezmienny – chleby mojej mamy zawsze wyrastają ponad przeciętność… Jak ona to robi? ;)
Czytaj dalej →

Opublikowano Chleby | Otagowano drożdże | Skomentuj

Drożdzowe bułeczki z orzechami

Opublikowano 19 kwietnia 2012, autor: Kasia

Tak jak obiecałam wracamy znowu do ciasta drożdżowego. W wersji pikantnej pojawiło się już w Kulebiaczku. Teraz czas na słodkie wariacje pod okiem mojej mamci – mistrzyni w wypieku chlebów i drożdżówek.
Czytaj dalej →

Opublikowano Ciasta | Otagowano orzechy, skórka pomarańczowa | Skomentuj

Mazurek obfitości

Opublikowano 18 kwietnia 2012, autor: Kasia

To jedno z tych ciast, które wychodzi zawsze i prawie zawsze smakuje inaczej. Inaczej, ale zawsze fantastycznie! Przepis jest już z nami kilka lat i przechodzi prawie zawsze małe modyfikacje. Wystarczy że zamiast wiśni dodamy skórkę pomarańczową albo konfiturę z róży – i już mamy zupełni inny, fantastyczny smak. W czasie ostatnich Świat Wielkanocnych pełnił rolę mazurka – zapewniam jednak, że doskonale sprawdza się też w ciągu roku!