Owocowe tiramisu

Uwielbiam serek mascarpone. Na naszym blogu znajdziecie wiele przepisów z jego zastosowaniem. Niezmiennie jednak mascarpone kojarzy mi sie z tiramisu. Niestety już od dawna nie robiliśmy tego cudownego deseru. Powód – dodaje się tam surowe jajka. Pewnie znajdą się tacy, co znają przepisy na tiramisu bez jajek – ja też je znam – niestety krem nie smakuje już tak bajecznie z żadną śmietaną ani innymi wynalazkami. Na szczęście znalazłam wreszcie przepis dla siebie – owocowe tiramisu!

 Składniki:

  • 500g serka mascarpone
  • 400ml mleka skondensowanego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • owoce – truskawki, morele, brzoskwinie, borówki – co jest aktualnie na topie ;)
  • 2 łyżki cukru
  • 1-2 łyżki cukru pudru
  • 1 opakowanie biszkoptów
  • 1 filiżanka naparu kawy

Wykonanie:

Wybrane owoce zmiksuj blenderem z sokiem z cytryny i cukrem. Odstaw na 30 min do lodówki.

Mascarpone i mleko powinny być dobrze schłodzone. Zmiksuj na puch serek z cukrem pudrem.  Stopniowo dodawaj mleko cały czas miksując.

Biszkopty nasącz kawą zaparzoną wcześniej i wystudzoną kawą (do kawy można dodać ulubionego likieru, np. amaretto) i układaj w szklanych pucharkach na zmianę z kremem i owocami. Ostatnią warstwą powinien być krem. Na końcu udekoruj owocami i listkiem mięty.

Na koniec dodam, że nie trzeba się tego przepisu sztywno trzymać. Z wypróbowanych przez nas modyfikacji:

  • Biszkopty można spokojnie zastąpić warstwami z pokruszonych ciasteczek (np. korzennych lub sezamkowych).
  • Serek mascarpone świetnie daje sobie radę bez mleka skondensowanego (jeśli akurat go nie masz pod ręką).
  • Zamiast mleka można dodać jogurtu (najlepiej gęstego typu greckiego).
  • Ciekawym dodatkiem do musu owocowego jest serek ricota (świetnie zagęści mus z miękkich owoców, np. z malin).

Ten wpis został opublikowany w kategorii Desery i oznaczony tagami . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

3 odpowiedzi na „Owocowe tiramisu

  1. Ola in the kitchen pisze:

    Pyszny deserek :]

  2. Ania pisze:

    Własnie mi przypomnieliście jak dawno nie robiłam tiramisu :) Super pomysł z owocową wersją :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *