Mega muffiny

Tym razem kolejny pewniak z fantastycznego bloga Moje Wypieki. Przepis pochodzi z Ameryki i w oryginale nazywają się ‘popovers’- i smakują jak połączenie omletu i ciasta parzonego. Są niesamowicie proste do zrobienia, a smakują rewelacyjnie zarówno na słodko jak i z pikantnymi dodatkami.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• pół łyżeczki soli
• 3 duże jajka
• 2 łyżki roztopionego masła

Wykonanie:

Wszystkie składniki zmiksować do gładkości mikserem.

Przygotować 6 kokilek (inaczej ‘ramekiny’) i wysmarować je masłem. Napełnić do 2/3 wysokości (generalnie trochę ponad połowę).

Piec w temperaturze 210ºC przez 25 minut, następnie obniżyć temperaturę do 180ºC i piec dodatkowe 15 – 20 minut.

Najlepiej smakują gorące. Z dżemikiem morelowym. Omniom niom niom… ;)