Kwiaty bzu w cieście

Maj i czerwiec to najlepszy moment na niesamowicie aromatyczne kwiaty bzu. Przepis na ciasto jest banalnie prosty – jak na naleśniki. Podpatrzyłam go już wieki temu u Ani z bloga Kraina rozkoszy podniebienia. Pamiętajcie tylko, żeby kwiaty zbierać w możliwie czystym miejscu i daleko od drogi.

Składniki:

• 1 jajko
• 1/2 litra mleka
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 500 g mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju

Wykonanie:

Z podanych składników zrób ciasto naleśnikowe. Gdy będzie za gęste – dodaj mleka, jeśli za rzadkie dodaj mąki. Powinno mieć konsystencje gęstej śmietany.

Maczaj kwiaty w cieście tak aby pokryło całe kwiaty i smaż na rozgrzanym oleju. Nam najlepiej smakują rumiane i pachnące.

Podawaj posypane cukrem albo ze słodkim syropem z bzu.