Ciasto czekoladowe z Guinnessem

Coś dla Tych którzy lubią Guinnessa i ciemną czekoladę! Oczywiście przepis pochodzi z najlepszej skarbnicy pyszności czyli Moich Wypieków, stworzyła go Bogini Nigella a przez nas został tylko delikatnie zmodyfikowany.

Składniki:

• 250 ml ciemnego piwa Guinness
• 250 g masła
• 75 g kakao
• 250 g cukru
• 200 ml śmietany min. 18%
• 2 jajka
• 275 g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Do garnka wlej piwo, dodaj masło i podgrzewaj aż sie rozpuści. Zdejmij z palnika i do jeszcze ciepłego dodaj kakao i cukier. Wymieszaj dokładnie.

Następnie zmiksuj śmietanę z jajkami i wlej do mieszanki piwnej – lekko przestudzonej. Wszystko razem miksuj jeszcze kilka minut do połączenia. Dodawaj następnie stopniowo przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie zamieszaj.

Formę o średnicy 23 cm (lub formę z kominem) wysmaruj olejem i wysyp bułką tartą. Wlej ciasto i piecz w temperaturze 180ºC przez 45 – 60 minut, do tzw. suchego patyczka. Po wystudzeniu polej czekoladą i możesz ozdobić cukiereczkami.

Można też podawać z bita śmietaną.