Kokilki Ani – czyli czekoladowa rozkosz

Jesień to chyba dobra pora żeby wieczorem rozkoszować się boskim smakiem czekolady.  Kokilki Ani jedliśmy wiele razy – jednak dopiero teraz sami zdecydowaliśmy się na ich zrobienie. I jeszcze mała uwaga – nie ma w nich ani grama mąki :)

Składniki potrzebne na 6 kokilek:

• 2 czekolady gorzkie  ( mogą tez byc smakowe – np ze skórką z pomarańczy (np. Alpen Gold)
• 100g masła
• 5 jajek
• 4 łyżki cukru brązowego
• 1 łyżka kakao
• szczypta soli
• skórka pomarańczowa

Wykonanie:

Masło i czekoladę rozpuść w garnku zanurzonym w kąpieli wodnej. Można tez bezpośrednio, ale musisz uważać żeby czekolada się nie przypaliła. Gdy się rozpuszczą – odstaw do wystygnięcia.

Jajka zmiksuj na puszystą masę. Wymieszaj cukier, kakao i sól i stopniowo dodawaj do masy jajecznej ciągle miksując. Na koniec dodawaj po łyżce ostudzonej czekolady z masłem.

Masa powinna mieć konsystencje gęstego kremu. Rozkładaj do kokilek tak aby nie zajmowało więcej niż połowę objętości – ciasto wyrasta!

Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 220 stopni na ok 10 minut. Najlepiej obserwuj ciasto – powinno być ścięte z wierzchu a w środku pozostać płynne.

Na koniec zjadamy rokoszując się boskim smakiem :D