Domowe pralinki

Tym razem znowu zainspirowała nas Ania z bloga Kraina Rozkoszy Podniebienia. A jak rozkosze to oczywiście czekolada… Dzięki Ani mamy też cały arsenał foremek na czekoladki z Biedry. :)

Składniki (na cały nasz arsenał – czyli ok 70 czekoladek):

• 3 gorzkie czekolady
• 3 mleczne czekolady
• marcepan
• skórka pomarańczowa
• pigwówka, ameretto i inne procenty
• domowe wiśnie ze słoika
• powidło śliwkowe
• orzechy laskowe lub inne

Przygotowanie:

Do zrobienia czekoladek będą potrzebne silikonowe foremki. Można je dostać w Biedronce (cena ok. 6 zł). Mogą też być foremki do lodów – ważne jednak, żeby silikon był bardzo miękki. Jedną formę mamy z IKEA – niestety jest dość sztywna i czekoladki trudno z niej wyłuskać. Potrzebny jest jeszcze pędzelek i do dzieła.

Czekoladę rozpuść w garnuszku umieszczonym w gorącej wodzie. Można też bezpośrednio na gazie – ale trzeba uważać żeby się nie przypaliła.

Gdy czekolada jest już płynna posmaruj foremki. Ważne żeby ścianki foremek posmarować niezbyt grubą warstwą – tak żeby czekolada nie spłynęła. Włóż do lodówki na ok 15 minut. Powtarzaj to przynajmniej 3-4 razy.

A teraz radosna twórczość. Wariacji nadzienia może być wiele. Jeśli zdecydujemy się na orzechy lub wiśnie ze słoika – polecamy zamoczyć je wcześniej, na kilka godzin, w alkoholu.

Tym razem nasze czekoladki były głównie z marcepanem – ale w kilku wariantach:

1. z orzechem laskowym i marcepanem z pigwówką
2. ze skórką pomarańczową i marcepanem
3. z powidłem śliwkowym i marcepanem
4. z wiśniami i marcepanem z wiśniówką
5. z orzechem laskowym i marcepanem z amaretto

Wszystkie smakowały wyśmienicie! Następnym razem spróbujemy ze świeżymi owocami, albo z nutellą :)