Mus czekoladowy z Lenna

Co mogę napisać o smaku tego musu? To czysta poezja smaku, której nie da się opisać słowami… trzeba spróbować.

Przepis pochodzi z Pałacu Lenno, a wydrukował go magazyn Food & Friends.

Więcej o urokach Pałacu Lenno i okolic możecie przeczytać TUTAJ.

Składniki:

• 500 ml śmietanki 36%
• 10 g cukru pudru
• 300 g czekoladowej kuwertury Callebaut
• 3-5 ml mleka

Wykonanie:

Czekoladę rozpuść w wodnej kąpieli (nie za gorącej); w międzyczasie ubij śmietankę z cukrem pudrem.

Zdejmij czekoladę z kąpieli i dodawaj do niej ubitą śmietankę, delikatnie mieszając aż do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

Mus przełóż do pucharków i odłóż na 1 godzinę w chłodne miejsce (nie do lodówki, bo wyschnie!)