Chlebowe kwiatki z łososiem

Proste, szybkie, efektowne i smaczne śniadanie… czyli esencja tego, czego możecie się po degusto spodziewać.

Składniki:

• 200g łososia norweskiego wędzonego
• 4 kromki chleba (zbliżony do kwadratu w przekroju)
• 4 jaja
• ser żółty dojrzewający (parmezan, dziurgas, cheddar, itp.)
• tymianek (najlepiej świeży)
• czosnek niedźwiedzi
• pieprz
• masło

Wykonanie:

Kokilki wysmaruj masłem. Kromkę chleba natnij na środku każdego boku (prostopadle) i wepchnij ją do kokilka. Jeśli skórka jest mocno spieczona, to można ją odciąć, lub zrobić jeszcze 4 nacięcia – chodzi o to żeby się chleb nie połamał za bardzo tylko ładnie wyścielił dno i ścianki kokilka.

Łososia pokrój w cienkie plastry i ułóż w kółeczko wewnątrz chlebka. Do środka wsyp starty ser i wbij jajko. Udekoruj gałązkami tymianku, posyp czosnkiem niedźwiedzim, pieprzem i pociętym tymiankiem. Można lekko posolić, ale pamiętaj, że wędzony łosoś bywa bardzo słony… a z solą nie warto przesadzać. ;))

Tak przygotowane kokilki wstaw na ok. 15 minut do piekarnika rozgrzanego do 190°^C. Żółtko powinno mieć konsystencję jajka na miękko, jeśli wolisz bardziej ścięte, to potrzymaj do 20 minut. Smacznego! :)